導語：深秋溫差大，常用這肉煮湯喝，高蛋白易吸收，孩子常喝增強免疫力

深秋溫差大，要常吃這菜，有條件的多用其煮湯給孩子喝，增強免疫力，孩子不怕冷。距離冬天到來的時間越來越短，大家這段時間也可以明顯發現，一天的溫差越來越大，早上和晚上都特別的冷，而中午時間又比較熱，這樣的溫差容易出現的問題便是，體質本來就弱的孩子容易著涼生病，而其實與其給孩子吃藥，還不如在飲食中做到注意，多給孩子吃一些可以增強免疫力的食物，這樣孩子的身體也會變得更加健康了，才可以幫助增加體質。

臘鴨腿白蘿蔔湯的做法：

備用食材：臘鴨腿1隻，白蘿蔔1根，小蔥2根，生薑3片，白砂糖1克；

製作過程：第一步，首先將一隻臘鴨腿準備出來，然後放在一個比較大的容器中，加上沒過鴨腿的熱水，浸泡三十分鐘，待鴨肉變軟即可；

第二步，在這個過程中，將1個白蘿蔔取出來，清洗乾淨後，削去白蘿蔔的皮，然後將切成切成大小適中的塊，同時將香蔥洗凈後，蔥葉和蔥白分開，生薑切片用；

第三步，這個時候將浸泡好的臘鴨腿從水中撈出，將其斬成大小適中的塊，準備好所有的食材後，即可煲湯，將砂鍋置於火上，小火加熱後，放入適量的食用油；

第四步，先將蔥白和薑片放入鍋中，爆炒出其中的香味之後，即可將臘鴨腿放入鍋中，繼續煸炒，待將其中的香味煸炒出來後，放入白蘿蔔塊，以及少許的白砂糖提味；

第五步，翻拌均勻後，即可加上適量的熱水，煮開後加上蓋子，小火慢煲15分鐘，即可關火，撒上些許的蔥花，即可盛出享用。

烹飪小技巧：1、秋後的溫差比較大，家裡有小孩和老人的，要多注重家人的身體健康，而鴨肉是一種非常適合在乾燥季節吃的食物，對於補血、止咳、健胃等都有一定的幫助，而且鴨肉的價格相對來說也比較符合大眾的消費水平，將鴨肉搭配白蘿蔔一起燉煮，白蘿蔔作為秋冬的應季蔬菜，對於化痰、通便等等都有不錯的效果，兩者價值皆高的食材搭配在一起，烹飪的食物不僅是口感好，價值也會非常高，不容錯過。

2、小編提醒，做臘鴨腿白蘿蔔湯有技巧，首先因為臘鴨腿屬於熏臘製品，所以需要放在熱水中浸泡一會，這樣做一是為了去除一部分的亞硝酸鹽，二來則是為了讓臘鴨腿的肉質變得更加的嫩滑。其次放入少許的砂糖是為了提味，但是如果實在不喜歡也可以不放。最後因為臘鴨腿本身便比較咸，所以盡量別再加鹽了，如果口味比較重，也最好是嘗下鹹淡再決定加鹽的多少。在深秋有條件的要多給孩子吃這菜，高蛋白易吸收，孩子常吃增強免疫力，不怕冷。

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